Top.Mail.Ru
Туроператор по России
Лицензия РТО 022251

Офис:

СПб, м. Достоевская, Щербаков пер. 12, лит. А, БЦ 'Владимирский', оф. 408
Карта проезда
Меню

Гранд Вояж: все краски Карелии за 4 дня

Бронируйте по акции всего за 16490 вместо 23500 руб.!

Акция продлится до 25 апреля!

Забронировать

Карелия за 1 день: Рускеала, хаски, водопады

Бронируйте прямо сейчас по акции раннего бронирования за 2290 вместо 3270 руб.!

Акция продлится до 25 апреля!

Забронировать

Рускеала — мраморное царство

Лучшая цена на однодневный тур в Карелию!

Бронируйте прямо сейчас по акции всего за 1790 вместо 3100 руб.!

Акция продлится до 25 апреля!

Забронировать

Вокруг Ладоги за 2 дня: Рускеала, Петрозаводск, водопад Кивач

Бронируйте прямо сейчас по акции раннего бронирования за 6490 вместо 9280 руб.!

Акция продлится до 25 апреля

Забронировать

Карельское счастье — проживание на берегу Ладоги

Бронируйте прямо сейчас по акции всего за 4990 вместо 7850 руб.!

Акция продлится до 25 апреля!

 

Забронировать

Что попробовать в Карелии — популярные национальные блюда карельской кухни

telegram cloud document 2 5336768225608741612

Республика Карелия. Захватывающая красота сосновых и еловых рощ, шум струящихся рек, бескрайние просторы озер и самобытная кухня северных народов. Кушанья местных кулинаров славятся оригинальностью, насыщенным вкусом и сытностью. Некоторые из рецептов сохранились практически без изменений. Другие были адаптированы к современным требованиям. Независимо от этого, все эти блюда пользуются огромной популярностью среди местных жителей и гостей Карелии.

Туристическая компания Charm Travel не один год успешно организует разнообразные туры в Карелию из Санкт-Петербурга, где путешественники не только посещают жемчужины края, но еще и знакомятся с уникальной карельской кухней

Например, в горном парке «Рускеала» в кафе «Лето» готовят самые вкусные в регионе калитки. А калитки с картофелем и форелью являются визитной карточкой кафе.

Что такое калитки? Это открытые пирожки из тонкого, ржаного теста с различными начинками (картофельное пюре, пшенная или рисовая каша, рыба, икра, ягоды, грибы и т.д.), в форме лодочки. В современном прочтении карельские пирожки стряпают и на пшеничной муке. Однако если Вы путешествуете по Карелии, обязательно отведайте настоящих, традиционных калиток из ржаной муки

Попробовав такие пирожки сами, Вы обязательно захотите угостить друзей вкусной закуской. Ловите рецепт. Замешиваем не тугое тесто. Берем по 250 гр. кефира или простокваши и ржаной муки, 1 ч. ложки соли и 1 яйцо. Раскатываем сочни по 8-10 см. Наполняем начинкой (по Вашему вкусу) и защипываем края в форме «лодочки». Выпекаем 20-25 мин. при 200 С. Вкусное лакомство готово!

Там же, в Рускеале в кафе «Русколка» подают изумительную молочную уху по-карельски «Лохикейтто». Густой, наваристый бульон из красной рыбы с дольками свежих овощей и зелени – любимый суп карелов и гостей северного края, который часто подают как первое и второе блюдо в одной тарелке. В дореволюционные времена таким супом потчевали только особо знатных гостей. Сегодня Лохикейтто можно попробовать во многих кафе и ресторанах. 

Карельская кухня возникла как смесь кулинарных традиций различных народов и во многом схожа с древнерусской, но все же имеет свои характерные особенности.  Главным богатством и достоянием стола во все времена считалась рыба. Причем все ее части. Кости перемалывали в муку, чешуя использовалась для приготовления насыщенного холодца, а икра обычно запекалась. Мелкую рыбу жарили в большом количестве масла и подавали в качестве закуски. Речную и морскую рыбу, не зависимо от размера, солили, сушили и квасили.

По сей день, коренные жители Карелии квасят рыбу по старинному рецепту и блюдо это называется «Калакейтто». Квашеную рыбу добавляют в уху, как на молочном бульоне, так и на рыбном, что придает блюду особый, кисловатый привкус, свойственный только национальной карельской кухне

Самыми популярными блюдами на столе карел были уха и рыба, запеченная с молочным или сметанным соусом. На сегодняшний день, в Петрозаводске в ресторане «Карельская горница» можно попробовать удивительно вкусную уху «Каларуокка», которую готовят по традиционному рецепту с добавлением исландского мха, березовых и еловых почек и хвои.

Копчение рыбы стало практиковаться только в XX веке. Более распространены были методы хранения в соленом или квашеном виде и в леднике. В настоящее время в Карелии обилие форелеводческих ферм, а свежекопченая форель стала хитом кафе и ресторанов. Вкусить нежнейшей форели горячего копчения можно и в гриль-кафе парка Рускеала, и в Сортавала, и в Медвежьегорске, и на Валааме. К тому же, рыбка станет наивкуснейшим сувениром для друзей. 

Мясные блюда в традиционной карельской кухне не частые гости, поэтому и рецептов не так много. И все же, если Вы приехали в Карелию, стоит попробовать самое известное из них – «мясо по-петровски». Все ингредиенты (мясо, кусочки картофеля, моркови, лука и грибов) томят в горшочке в печи не менее 2 часов. А если в качестве мясной основы берут лосятину, то блюдо приобретает особый шик. Ведь лось считается символом карельского леса. Откушать мясо по-петровски можно повсеместно, но при этом учитывайте время на приготовление. Хорошим вариантом будет заказать эту вкуснятину и отправиться на экскурсию или один из пунктов нашего тура – а спустя пару часов знатно подкрепиться!

Для тех, кто любит сладости, в Карелии есть особое национальное лакомство – брусника (или любая другая ягода) с толокном. Готовить его очень легко. Берут ягоды и сахар, разминают в миске и добавляют толокно. Получается вязкая кашица, в которую можно добавить сливки. Просто и вкусно! 

Кроме того, Карелия славится множеством разнообразных блюд из местных ингредиентов, таких, как грибы, ягоды и мед. Например, ягода Куманика встречается только в Карелии. Она похожа на символ республики – солнечную морошку, только бордового цвета и ярче по вкусовым ощущениям.

Любители горячительных напитков по достоинству оценят настойки и бальзамы на травах, косточках, плодах и пряностях. «Карельский бальзам», «Карельский сбор» и «Аптекарский сад» — главные алкогольные сувениры северного края.

Вообще, что бы Вы ни отведали, будь то молочный суп по-карельски, уха, пироги с рыбой, пирожки из пресного теста или любое другое блюдо национальной кухни карелов – это прекрасная возможность познакомиться с Карелией ещё и с этой стороны, поистине уникальной. 

Поездка в Карелию с компанией Charm Travel станет запоминающейся благодаря удивительному кулинарному опыту, и финансово не обременительной. Все экскурсионные туры от туроператора Charm Travel включают в себя транспортное обслуживание, сопровождение опытного гида и питание. Об актуальных предложениях, а также, о действующих акциях и скидках Вы узнаете на сайте компании: https://charmtravel.ru 

Смотрите еще
Узнать свободные даты туров

    Согласен на обработку персональных данных

    Туры в Карелию
    2560руб.
    1650руб.
    цена по акции
    Уникальное путешествие по Карелии на старинном поезде с паровозом "Рускеальский Экспресс". Горный парк Рускеала. Крепость Корела. Водопады с подвесными мостами.
    Даты туров: Ежедневно!
    Подробнее
    23500руб.
    16490руб.
    цена по акции
    4 дня в Карелии и все главные достопримечательности края в одной поездке! Кивач, парк Рускеала и Мраморный каньон, город викингов. Петрозаводск, Сортавала, Олонец. Вотчина Талви Укко, хаски.
    Даты туров: По чт, пт и праздничным дням
    Подробнее
    2760руб.
    2190руб.
    цена по акции
    Однодневное путешествие словно в другой мир! Уездный город Тихвин, величественный монастырь с чудотворной иконой, заповедный Вепсский лес с первозданной природой, родниками и чистейшим воздухом, старинная деревня, мастер-класс.
    Даты туров: По субботам и праздничным дням
    Подробнее
    2850руб.
    1990руб.
    цена по акции
    Один день в прекрасной и загадочной Карелии! Волшебные камни, места исполнения желаний, капище, протосаамский лабиринт, самый красивый остров Ладоги с белоснежным пляжем. Великолепные карельские пейзажи! Крепость Корела. Храм Андрея Первозванного. Отличные фото!
    Даты туров: По ср, сб, вс
    Подробнее
    2560руб.
    1790руб.
    цена по акции
    Однодневный тур в деревню Мандроги. Отдохните в русском стиле, покатайтесь на лошадях! Музей Водки, трактир, Ремесленная слобода, старинные деревянные дома.
    Даты туров: По сб и праздничным дням
    Подробнее
    2850руб.
    2590руб.
    цена по акции
    Лучший тур выходного дня для семьи и дружеской компании! Ладожская крепость, Новая Ладога, Шлиссельбург, водная переправа через Неву и экскурсия по крепости Орешек. Море впечатлений и полная перезагрузка за 1 день!
    Даты туров: По вт, сб и праздничным дням
    Подробнее
    4248руб.
    2990руб.
    цена по акции
    Погружение в карельский колорит за 1 день! Короткие переезды. Экопарк "Долина водопадов", северные олени. Гора Филина - музей в скале и экотропа. Традиционный карельский обед от форелевой фермы. Все включено!
    Даты туров: По сб и праздничным дням
    Подробнее
    4700руб.
    3490руб.
    цена по акции
    Комфортная необычная экскурсия на 1 день в Карелию. Экопарк "Долина водопадов", северные олени. Форелевая ферма, хаски, мини-зоопарк. Традиционный карельский обед от форелевой фермы. Все включено!
    Даты туров: По субботам
    Подробнее
    4700руб.
    3490руб.
    цена по акции
    Один день в Карелии. Экопарк "Долина водопадов". Прогулка по Ладоге на историческом судне. Ладожские шхеры. Хаски, мини-зоопарк. Традиционный карельский обед с ухой от форелевой фермы. Все включено!
    Даты туров: По субботам
    Подробнее
    3100руб.
    1790руб.
    цена по акции
    Классический однодневный тур в Карелию, хит 2023 года! Лучшая поездка для первого знакомства с этим краем: парк Рускеала и Мраморный каньон, крепость Корела, живописные водопады. Яркие впечатления и отличные фото!
    Даты туров: Ежедневно!
    Подробнее
    3270руб.
    2290руб.
    цена по акции
    Однодневная экскурсия в Карелию. Насыщенный тур с посещением горного парка Рускеала. Питомник хаски - общение и фото с собаками. Живописные водопады. Карельский колорит, отличные фото, море впечатлений!
    Даты туров: Ежедневно!
    Подробнее
    9280руб.
    6490руб.
    цена по акции
    Двухдневный тур вокруг Ладоги: Рускеала, столица Карелии Петрозаводск, водопад Кивач. Вотчина карельского Деда Мороза Талви Укко: хаски, олени, интерактивные программы. Старинный мужской монастырь.
    Даты туров: По ср, сб и праздникам
    Подробнее
    24102руб.
    18490руб.
    цена по акции
    Жемчужины Карелии: парк Рускеала, остров Кижи, водопады, Петрозаводск, город-крепость викингов.
    Даты туров: По пт и праздникам
    Подробнее
    16400руб.
    11490руб.
    цена по акции
    Тур на 3 дня в Великий Новгород, Изборск, Псков и Печоры. Крепости Руси, Витославлицы, Новгородский кремль, Псковский кром, храмы, старинный монастырь с пещерами. Целый день в Новгороде - развлечения на ваш выбор!
    Даты туров: По пт, сб и праздничным дням
    Подробнее
    4250руб.
    3790руб.
    цена по акции
    Легкий и насыщенный тур на 1 день. Водная прогулка к ладожским шхерам, скала Руллалахденвуори высотой 57 м., отличные локации для фото и уникальные интерактивные исторические музеи.
    Даты туров: По субботам и праздникам. Летом - ежедневно!
    Подробнее
    34700руб.
    26900руб.
    цена по акции
    Комфортный автобусный тур 5 дней по городам-жемчужинам Золотого Кольца России. Топовые исторические достопримечательности, старинная архитектура, погружение в атмосферу Древней Руси!
    Даты туров: По воскресеньям
    Подробнее
    9950руб.
    6990руб.
    цена по акции
    Валаам и ладожские шхеры за один день! Трансфер на автобусе + водные прогулки на скоростном катере по Ладоге. Экскурсионная программа. Первозданная природа Карелии.
    Даты туров: Ежедневно до 10 ноября
    Подробнее
    17545руб.
    11990руб.
    цена по акции
    2 дня в Карелии. Рускеала, водопады, Сортавала. Водное путешествие на катере на Валаам и по Ладожским шхерам. Трансфер на автобусе + водные прогулки на скоростном катере по Ладоге. Самая выгодная цена в СПб!
    Даты туров: Ежедневно!
    Подробнее
    13451руб.
    8990руб.
    цена по акции
    Два дня в Карелии. Рускеала, водопады. Максимальный выбор экскурсий: на катере на Валаам и Ладожские шхеры; на ладье викингов по Ладоге; питомник хаски. Комфортный график и отличная цена!
    Даты туров: По пт и сб
    Подробнее
    9150руб.
    6490руб.
    цена по акции
    2 дня в Карелии. Общение и фото с собаками хаски, мини-зоопарк. Рускеала, водопады, Сортавала. Самая выгодная цена в СПб!
    Даты туров: По пт и сб
    Подробнее
    11680руб.
    9990руб.
    цена по акции
    2 дня в Карелии. Водная прогулка на катере по Ладожским шхерам с высадкой на острове. Рускеала, водопады, Сортавала. Самая выгодная цена в СПб!
    Даты туров: По пт и сб
    Подробнее
    64790руб.
    48990руб.
    цена по акции
    Индия во всей красе! Дели, Агра, Джайпур, Ришикеш.
    Даты туров: По субботам
    Подробнее
    3790руб.
    2490руб.
    цена по акции
    История города-курорта Старая Русса: дом-музей Достоевского, усадьба Рушанина
    Даты туров: По сб и праздникам
    Подробнее
    38500руб.
    27990руб.
    цена по акции
    Отдых в туркомплексе на берегу Ладоги. Экскурсии, интерактивы, активности на выбор! Рускеала, крепость Корела, водопады Ахвенкоски и Белые Мосты, город викингов. Дегустации. Баня, шашлыки - настоящий отдых по-карельски!
    Даты туров: Выходные и праздничные дни. Летом - ежедневно
    Подробнее
    40500руб.
    30000руб.
    цена по акции
    Все достопримечательности Дагестана. Горы, Каспийское море, древние города и селения, крепости, мечети и водопад. Кавказское гостеприимство, местная кухня, восточный колорит!
    Даты туров: По пятницам
    Подробнее
    28550руб.
    19990руб.
    цена по акции
    Отдых в отеле на Ладоге, развлечения, экскурсии и интерактивы на выбор! Рускеала, крепость Корела, водопады Ахвенкоски и Белые Мосты, город викингов, дегустация. Баня, шашлыки, настоящий отдых по-карельски!
    Даты туров: По праздничным дням
    Подробнее
    16950руб.
    10990руб.
    цена по акции
    Отдых и много времени в отеле на Ладоге. Развлечения, экскурсии и интерактивы на выбор! Рускеала, крепость Корела, водопады Ахвенкоски и Белые Мосты, город викингов, дегустация. Баня, шашлыки - настоящий отдых по-карельски!
    Даты туров: По ср, чт, пт и праздничным дням; ежедневно с 26.07 по 01.09
    Подробнее
    3150руб.
    1650руб.
    цена по акции
    Настоящее путешествие в прошлое! Увлекательные экскурсии, Новгородский кремль, София, Ярославово дворище и музей деревянного зодчества «Витославлицы», загадочный Перынский скит, древние монастыри.
    Даты туров: По ср, сб, вс и праздникам
    Подробнее
    2100руб.
    1450руб.
    цена по акции
    Погрузитесь в атмосферу европейского городка! В программе – все самое интересное: исторический центр Выборга, средневековый замок и прекрасный парк Монрепо. Кроме того, вы сами сможете прогуляться по городу и заглянуть в «Лавку Вкусностей».
    Даты туров: По ср, сб, вс и праздникам. Горящий тур!
    Подробнее
    2850руб.
    1990руб.
    цена по акции
    Однодневный исторический тур в Псков, Изборск и Печоры. Древние крепости Руси, старинные церкви, монастырь и пещеры. Путешествие в Древнюю Русь!
    Даты туров: По субботам и праздникам
    Подробнее
    15700руб.
    9990руб.
    цена по акции
    18 топовых достопримечательностей Приладожья, интерактивы, развлечения! Парк Рускеала, Вотчина Талви Укко - карельского Деда Мороза, Петрозаводск, водопады Ахвенкоски и Кивач, город викингов.
    Даты туров: По пт и праздникам
    Подробнее
    7850руб.
    4990руб.
    цена по акции
    Роскошное размещение: отель на берегу Ладоги! Природа Карелии, отдых, интерактивы и масса развлечений на любой вкус! Рускеала, Корела, водопады Ахвенкоски и Белые мосты, город викингов, дегустация. Отличная цена!
    Даты туров: По ср, чт, пт, сб, вс и праздникам
    Подробнее
    9900руб.
    6690руб.
    цена по акции
    Удивительная природа Карелии! Горный парк Рускеала, крепость Корела, водопады Ахвенкоски, Верхний и Нижний Койриноя, водопад Белые мосты (высотой с пятиэтажный дом!), а также город викингов и дегустация.
    Даты туров: По ср, чт, пт, сб, вс и праздникам
    Подробнее
    8300руб.
    5990руб.
    цена по акции
    История Великого Новгорода и города-курорта Старая Русса: живописный берег озера Ильмень, дом-музей Достоевского, усадьба Рушанина, а также релакс в аквазоне с бассейном и спа, диско-бар и боулинг
    Даты туров: По сб и праздникам
    Подробнее
    7190руб.
    4950руб.
    цена по акции
    Легкий тур на один день. Остров Коневец - легендарный духовный центр Приладожья. Водная прогулка по Ладожскому озеру, старинный монастырь, церкви и часовни, Конь-камень. Живописная природа, отдых и прогулки. Отличная цена "все включено"!
    Даты туров: По чт, пт, сб, вс
    Подробнее
    2850руб.
    1990руб.
    цена по акции
    Знаменитые колокольчики, удивительное Валдайское озеро, два овеянных легендами монастыря. Много свободного времени в Великом Новгороде для прогулок и фото.
    Даты туров: По субботам и праздникам
    Подробнее
    9250руб.
    6450руб.
    цена по акции
    Очарование русской провинции и творения мастеров земли русской: сладкий музей "Мармеладная сказка", Музей золотного шитья в Торжке, стеклянная феерия в музее "Красный май".
    Даты туров: По сб и праздникам
    Подробнее
    8560руб.
    5990руб.
    цена по акции
    Двухдневный исторический тур в Великий Новгород, Изборск, Псков и Печоры. Древние крепости Руси, музей деревянного зодчества Витославлицы, Новгородский кремль, Псковский кром, храмы, старинный монастырь с пещерами
    Даты туров: По пт, сб и праздникам
    Подробнее
    Закажите тур в Карелию от 1650 руб.
    Свяжитесь с нами или оставьте свой номер для звонка специалиста
    +7 (921) 792-09-68

      Согласен на обработку персональных данных

      скидка