Шесть вопросов о Масленице

Масленица — это… Это веселье, гулянье, много-много блинов и сжигание чучела, ответят 99% наших соотечественников. И будут правы!  А вы когда-нибудь задумывались: почему Масленицу празднуют именно так?

Мы постарались ответить на три «почему» и три «как» о самом любимом народном празднике. 

1. Почему «первый блин комом»?

Оказывается, эта поговорка напрямую связана с Масленицей, вот только дошла она до нас в искаженном виде. Наши предки говорили не «кОмом», а «комАм», а «ком» по-древнеславянски значит…»медведь». С самых древних времен на Руси был очень почитаем культ медведя. Могучее животное считалось не только хозяином леса, но и защитником слабых и нуждающихся. А еще наших прадедов приводила в священный трепет способность медведя впадать на зиму в спячку. Долгий сон животного люди воспринимали как своеобразную смерть, а весенее пробуждение — как чудесную способность воскресать из мертвых. Неудивительно, что именно Великому Медведю, тому, кто первым чувствует приход весны, хозяйки предназначали первый праздничный блин. Кстати, мишки не случайно являются непременными участниками масленичных гуляний!

Пройдите короткий тест и узнайте, какой тур будет для Вас идеальным

(вы можете выбрать 1 или несколько вариантов ответов)

Шаг 1

С кем Вы хотите поехать?

Один \ Одна

С любимой \ любимым

С друзьями \ коллегами

С детьми \ семьей

С родителями \ родственниками

Выберите тип тура

Активный(интерактивы, активные развлечения)

Экскурсионный(больше информации от гида и объектов)

Романтичный(красивые места для фотографий, время для прогулок вдвоем)

Свободное время(больше свободного времени для самостоятельного изучения объектов)

Что бы вы хотели увидеть?

Природа(водопады, скалы, леса, реки и озера, заливы и пр.)

Животные(хаски, лошади, контактный зоопарк и пр.)

Архитектурные объекты

Религиозные места

Военные объекты(крепости, музеи)

Места силы(капища, сейды)

Желаемое направление?

Карелия(Рускеала, Сортавала, Яккима)

Новгородская обл.(Новгород, Старая Русса, Валдай)

Псковская обл.(Псков, Изборск, Печоры, Пушкинские горы)

Ленинградская обл.(Мандроги, Выборг)

Главное, чтобы было интересно

Когда бы вы хотели поехать отдохнуть?

В ближайшее время

На выходные

В этом месяце

Еще думаю, но скоро поеду

Ваши ответы отправлены

• Система уже подбирает идеальный вариант для Вашего отдыха.
• Пожалуйста, оставьте нам свой номер телефона.
• Наш специалист скоро свяжется с Вами и расскажет о деталях лучшего тура, подобранного для Вас.

Δ

• В ближайшее время наш специалист свяжется с Вами.
• А пока Вы можете почитать интересные статьи об отдыхе на Северо-Западе России.

Читать

Далее

2. Почему на Масленицу народ гуляет — и чем шумнее и веселей, тем лучше?

Шумные, разудалые масленичные гуляния — это не просто веселое времяпрепровождение. Так отмечают Масленицу с давних времен, а наши предки ничего не делали просто так! Все традиции и обряды масленичной недели тесно связаны с идеей продолжения жизни, с весенним обновлением, с радостью — но и со смертью, без которой не бывает жизни. Веселые громкие песни, молодецкие забавы, игры, смех и хороводы — все это служило своеобразной защитой от негатива. Кстати, в сказочной деревне Мандроги в этом году особенно весело: гулять будем с масленичным шестом, с фолк-шоу «Колесо», с горками, с лошадками и разными забавами! 

3. Почему на Масленицу сжигают чучело?

«Гори-гори ясно, чтобы не погасло!», — громко поем мы в конце праздничного гуляния. Сегодня обряд сжигания Масленицы — эффектная точка, завершающая программу. Но наши предки-славяне вкладывали в это действо глубокий смысл. И сжигали они не просто куклу из соломы и тряпок, а грозную и могучую богиню Марену (Мару). Именно она повелевала холодом и стужей, она заставляла все живое замирать (или умирать) с приходом зимы. И именно ее, страшную Морену, торжественно жгут на празднике встречи весны. А пеплом посыпают поля, чтобы урожай был богаче — потому что без смерти нет жизни, и умирание — лишь шаг к воскресению. И так каждый год, по кругу… 

Обратите внимание: в двухдневном туре на Масленицу Мару-Марену сожгут прямо в историческом центре Великого Новгорода — это стоит увидеть!

А теперь несколько слов о том, как проводить зиму и встретить весну — так, чтобы год точно был счастливым!

1. Как праздновать масленичную неделю согласно народным приметам

• Ешьте больше блинов! Тот, кто съест больше всех, станет всех богаче.
• Гуляйте с друзьями! Кто празднует Масленицу шумной компанией, тот весь год будет в кругу верных друзей.
• Жгите все ненужное! Если сделать чучело Масленицы из ненужных вещей, особенно из тех, которые связаны с болезнями, проблемами, неурядицами, а потом чучело сжечь — эти проблемы обязательно останутся в прошлом.

2. Как приготовить настоящие новгородские блины

Наверное, блины — одно из самых загадочных блюд в мировой кулинарии! Кажется, что может быть проще: мука да вода, перемешать и на сковородку… Однако рецептов блинов и секретов их приготовления — невероятное множество, а умением печь блины — хвастают и гордятся.
Предлагаем в этом году удивить близких масленичными блинами по старинному новгородскому рецепту.

Вам потребуется:

• литр кефира,
• три яйца,
• две столовые ложки сахара,
• две столовые ложки растительного масла,
• одна чайная ложка соли,
• щепотка гашеной уксусом соды,
• три стакана пшеничной муки.

Если хотите строже следовать традициям — не используйте соду, ведь в старину ее не было. В былые времена блинное тесто бродило и настаивалось несколько часов и за это время насыщалось пузырьками воздуха. А вот муку для хороших блинов и в старину, и сейчас перед добавлением в тесто обязательно просеивают через сито.

3. Как приготовить блины по-карельски

В Карелии для приготовления блинов и другой выпечки используют ржаную муку. Попробуйте приготовить карельские блинчики-сульчины — это не только вкусное, но и очень сытное блюдо, как раз для Масленицы!

Вам потребуется:

• для блинов — 200 граммов ржаной муки, один стакан воды, чайная ложка соли, столовая ложка сливочного масла;
• для начинки — один стакан молока, полстакана риса, соль и сахар по вкусу.

Растворите чайную ложку соли в воде, добавьте ржаную муку и замесите тесто. Разделите его на комки величиной с куриное яйцо, раскатайте блинчики и выпекайте в духовке 5 минут при температуре 200 градусов. Горячие сульчины смажьте маслом и уложите стопкой.

Доведите до кипения молоко, всыпьте рис и варте до готовности. В конце варки добавьте соль и сахар. Рисовую кашу выкладывайте на сульчины и сворачивайте их рулетиком.

А если хотите попробовать действительно уникальные блины, каких не печет больше никто, — отправляйтесь на Масленицу в город викингов. Там готовят по старинным рецептам блины зеленые с гужбанской кашей — вот как! 

Приятного аппетита и веселой Масленицы!

 Сохранить в PDF

Гид по туризму

Серкина Кристина

Опыт работы по Карелии: 1,5 года